Artesanias

La actividad artesanal que más sobresale está ligada totalmente a la mano de obra en la elaboración de la panela mediante procesos rudimentarios y tradicionales con poca innovación tecnológica; trapiches a motor o luz en un 80% y el restante

20%conlafuerzaanimalquegeneralmenteesconcaballoso

mulas. El destino de la panela es mayoritariamente local y provincial en Cotopaxi y Tungurahua.

Uno de los principales problemas de las artesanías es la baja rentabilidad, por el mal uso de las materias primas, los inadecuados medios de comercialización y el acaparamiento de la producción por intermediarios, a esto se suma la falta de apoyo de autoridades parroquiales y provinciales. Sin embargo la gente continúa con estas actividades por ser la única fuente de ingresos y no tienen otro mecanismo de subsistencia y por ser una actividad que se transmite de generación en generación.